Trà sữa với nhiều loại hương vị khác nhau luôn nhận được sự yêu thích của tất cả mọi người. Với các cách làm trà sữa thơm ngon, an toàn và đảm bảo sức khỏe tại nhà, các mẹ có thể làm cho lũ trẻ nhà mình thưởng thức mà không phải lo sợ trà sữa không chất lượng được bày bán ngoài đường.

1. Trà sữa dưa hấu

Dưa hấu nếu cả nhà ăn không hết có thể thay đổi bằng cách dùng chúng để nấu trà sữa uống rất ngon đấy. Hương vị khá lạ và mát nữa nè, uống vào không lo bị nóng hay nổi mụn. Chắc chắn ngoài các cửa hàng trà sữa sẽ không vị này đâu đấy. Mẹ của bé có thể làm tại nhà cho bé thưởng thức nha.

Nguyên liệu làm Trà sữa dưa hấu:

• 100ml Nước
• 3 muỗng Trà mạn
• 2 muỗng Đường trắng
• 200ml Sữa tươi không đường
• 300g Dưa hấu

Cách làm Trà sữa dưa hấu:
- Bước 1: Dưa hấu gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Bước 2: Cho nước lọc vào nồi nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa. Sau đó cho trà mạn vào nấu khoảng từ 1 đến 2 phút. Tiếp đó, bạn cho từ từ sữa tươi không đường vào nồi trà đang nấu và nấu đến khi hỗn hơp sôi thì tắt bếp.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp vào rây lọc lại là đã có được ngay ly trà sữa.
- Bước 4: SAu khi để trà sữa nguội, bạn cho 150ml nước dưa hấu, 100ml trà sữa, 1 muỗng đường và ít đá viên vào máy xay nhuyễn. Cho ra ly và thưởng thức thôi nè.

2. Trà sữa bắp

Trà sữa bắp được làm từ chính những trái bắp tươi tạo nên hương béo nhẹ, thanh mát, bổ dưỡng và không hề gây béo khi uống. Không chỉ là bắp, bạn còn cảm nhận được mùi thơm của bột cacao. Món trà sữa này cực kì hấp dẫn và dễ làm tại nhà, bạn có thể thực hiện ngay, đảm bảo ngoài tiệm trà sữa không có thức uống độc đáo, lạ miệng này đâu.

Nguyên liệu làm Trà sữa bắp:

• 2 trái Bắp mỹ
• 700ml Nước
• 50g Đường trắng
• 2 gói Trà túi lọc
• 100g Bột năng
• 10g Bột gạo
• 20g Bột cacao
• 15g Đường trắng

Cách làm Trà sữa bắp:
- Bước 1: Cho cả râu, vỏ và cùi bắp cùng lá nếp vào nồi nước nấu sôi để ra nước ngọt. Sau đó, cho nước bắp vừa nấu và hạt bắp vào máy xay nhuyễn. Lược lấy nước sữa bắp.
- Bước 2: Đun sữa bắp trên lửa nhỏ, cho trà vào nấu trong 2 phút để trà ra chất. Cho đường vào hòa tan, nêm nếm hợp khẩu vị. Cho trà sữa bắp ra ly.
- Bước 3: Trộn bột năng và bột gạo trong âu, cho đường, bột cacao vào. Đổ từ từ nước sôi vào và dùng muỗng nhồi. Khi bột quện thành khối thì ngưng nước, rồi nhồi bằng tay đến khi dẻo mịn, không dính. Sau đó vo bột thành viên nhỏ.
- Bước 4:  Luộc trân châu trong nước sôi, vớt ra cho vào tô nước lạnh. Rót trà sữa bắp ra ly, cho trân châu vào, thêm đá tùy thích.

3. Trà sữa kiểu Nhật

Hương vị trà sữa của Nhật Bản chắc chắn sẽ khiến tất cả chúng ta đều yêu thích bởi vì nó không quá ngọt, không quá lạt, có vị thanh thanh và thơm lừng của bột matcha nổi tiếng của Nhật. Cách làm trà sữa kiểu Nhật cực kì đơn giản, bạn có thể làm tại nhà thưởng thức.

Nguyên liệu làm Trà sữa kiểu Nhật:

• 1/2 muỗng Bột matcha
• 240ml Sữa tươi có đường
• 1 muỗng Đường trắng

Cách làm Trà sữa trân kiểu Nhật:
- Bước 1: Rây bột trà xanh vào ly, thêm vào chút nước sôi khuấy đều.
- Bước 2: Đun sữa và đường trên lửa vừa cho ấm, không để sôi. Đồng thời dùng máy đánh đều để tạo bọt.
- Bước 3: Đổ sữa ấm vào ly trà, rắc thêm chút bột trà xanh lên trên nữa là có thể dùng.

4. Trà sữa nóng

Những ngày thời tiết hơi lành lạnh có ngay một ly trà sữa nóng ấm để uống thì còn gì bằng phải không nào. Thật ra cách pha trà sữa cũng dễ và đơn giản lắm, chỉ cần một vài bước là bạn đã có ngay một ly trà sữa ấm áp rồi đó. Nhanh tay lưu lại công thức này để làm uống khi thèm nha.

Nguyên liệu làm Trà sữa nóng:

• 3 gói Trà túi lọc
• 270ml Nước
• 100ml Sữa tươi
• 1 muỗng Đường trắng

Cách làm Trà sữa nóng:

- Bước 1: Hòa tan đường với nước nóng, khuấy đến khi đường tan. Cho túi trà vào ấm hãm, từ từ châm nước nóng vào rồi đậy nắp, ủ trà 5 phút.
- Bước 2: Đổ sữa vào nồi, đun nóng trên lửa nhỏ cho đến khi sữa đạt chừng 70 độ C (bạn có thể sử dụng nhiệt kế lò để kiểm tra). Tranh thủ lúc sữa còn nóng, dùng máy tạo bọt để tạo bọt sữa.
- Bước 3: Đổ trà ra tách, rót sữa vừa được đánh bọt vào. Khéo léo múc phần bọt sữa đổ lên phía trên.
- Bước 4: Vậy là bạn đã hoàn thành ly trà sữa nóng mà không tốn bao nhiêu thời gian rồi đó. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon nha.

5. Trà sữa siro gừng

Có lẽ đây là món trà sữa với hương vị lạ miệng, không chỉ ngon mà còn thoang thoảng hương gừng thơm lừng và có tác dụng làm ấm bụng. Với những chị em nào thèm trà sữa mà không muốn tăng cân có thể thử cách làm trà sữa siro gừng mới lạ này để thưởng thức.

Nguyên liệu làm Trà sữa siro gừng:

• 1 gói Trà túi lọc
• 1 muỗng Sữa đặc
• 100ml Nước
• 65g Gừng
• 1 muỗng Tiêu
• 1/2 muỗng Đinh hương
• 1 muỗng Bạch đậu khấu
• 1 chén Đường trắng

Cách làm Trà sữa siro gừng:
- Bước 1: Gừng rửa sạch, cắt miếng rồi cho vào nồi cùng đường, tiêu, đinh hương, bạch đậu khấu, nước và nấu đến khi đường tan, nước sôi thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục nấu trong 30 phút hỗn hợp đặc lại thì tắt lửa, lọc lấy phần nước siro.
- Bước 2: Cho trà túi lọc vào ly pha cùng với nước nóng. Khi trà ra hết thì vớt túi lọc ra, cho sữa đặc vào khuấy đều cùng với siro gừng. Và thưởng thức ngay thôi nè.

6. Trà sữa xanh Thái Lan

Trà sữa xanh Thái Lan luôn là thức uống được lựa chọn khá nhiều của không chỉ giới trẻ mà còn cả người lớn nữa. Cách làm cũng khá đơn giản nữa, không tốn bao nhiêu thời gian là bạn đã có ngay ly trà sữa Thái ngon đúng điệu luôn rồi đó.

Nguyên liệu làm Trà sữa xanh Thái Lan:

• 10g Trà thái xanh
• 5g Bột rau câu dẻo
• 150g Đường trắng
• 100ml Sữa tươi
• 70g Sữa đặc

Cách làm Trà sữa xanh Thái lan:
- Bước 1: Cho rau câu dẻo và đường vào nồi, trộn đều thêmnước vào nấu cho đến khi rau câu tan hoàn toàn. Cho vào khuôn, để nguội.
- Bước 2: Cho trà vào túi lọc, nước nấu sôi, rồi cho túi lọc đã có trà vào, quậy đều rồi tắt bếp, để khoảng 3 đến 5 phút để trà ra đều.
- Bước 3: Cho trà vào bình, thêm sữa tươi, sữa đặc vào, khuấy đều. Cắt nhỏ thạch cho vào bình, để tủ lạnh và dùng.

>>> XEM THÊM: Giới Thiệu 100+ Quán Trà Sữa Ngon Nhất View Đẹp Nổi Tiếng Tại Quận Gò Vấp Tphcm <<<

7. Trà sữa đen

Với những ai yêu thích món trà sữa của Phúc Long chắc hẳn không thể nào bỏ qua được cách làm trà sữa đen chuẩn vị Phúc Long đâu nè. Chỉ cần một ít trà mạn, sữa đặc là bạn đã có thể làm ra được ly trà sữa đen ngon đúng vị. Những khi muốn tự tay nấu trà sữa có thể  thực hiện ngay với công thức này nha.

Nguyên liệu làm Trà sữa đen:

• 200g Trà mạn (Trà đen)
• 1 hộp Sữa đặc
• 200g Hạt trân châu

Cách làm Trà sữa đen:
- Bước 1: Trà mạn chia thành 2 phần bằng nhau, cho vào 2 bình.
- Bước 2: Đun sôi nước rồi đổ từ từ 2 bình trà mạn. Ngâm trà khoảng 20 phút ra hết trà. Lọc trà qua rây lấy phần nước, bỏ bã.
- Bước 3: Cho sữa đặc vào ly. Cứ 3 muỗng canh sữa đặc thì cho 150ml nước trà vào. Tùy vào khẩu vị mỗi người, có thể cho thêm sữa đặc. Cuối cùng, cho hạt trân châu, đá viên vào, khuấy đều là có thể thưởng thức.

8. Cách làm trà sữa trân châu truyền thống

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu truyền thống

• 5g trà khô đen có thể thay thế bằng trà ô long hoặc trà xanh
• 30g bột kem sữa pha chế
• 30g sữa đặc (khoảng 2-3 thìa)
• 20ml nước nóng
• Nước sôi 200ml
• Đá viên
• 2 thìa trân châu

Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu truyền thống
Ngâm trà khô vào nước nóng trong thời gian khoảng 10 phút rồi lọc lấy nước cốt.
Pha trà với bột kem, sữa đặc khuấy đều.
Cho thêm trân châu vào trà sữa để thưởng thức thật ngon, bạn nhé!

9. Cách làm hồng trà sữa

Nguyên liệu

• Nước cốt hồng trà
• Sữa tươi không đường
• Sữa đặc
• Đường trắng
• Topping hoặc trân châu
• Đá viên

Hướng dẫn cách làm hồng trà sữa
Cho nước cốt hồng trà vào bình lắc.
Đổ sữa tươi, sữa đặc, đá viên và đường vào bình và lắc đều từ 3 đến 4 lần.
Cho trà sữa ra ly và thêm trân châu hoặc thạch mà bạn yêu thích rồi thưởng thức. 

10. Cách làm trà sữa ô long trân châu

Nguyên liệu

• 5g trà ô long
• 20g bột kem sữa
• 20g đường kính
• 200g đá viên
• Các loại topping theo sở thích bao gồm trân châu, thạch, pudding…

Hướng dẫn cách làm trà sữa ô long trân châu
Lấy 150ml nước nóng pha trà ô long. Lấy toàn bộ phần nước cốt để pha cùng bột kem.
Cho thêm đường vào trà và tiếp tục khuấy đều.
Cho nước đá và hỗn hợp vào bình lắc. Lắc từ 10 đến 15 lần.
Rót trà sữa olong ra ly và thêm trân châu, thạch hoặc pudding...

11. Cách làm trà sữa hoa đậu biếc

Nguyên liệu làm trà sữa hoa đậu biếc

• Trà hoa đậu biếc 10g
• Trà nhài (hoặc trà xanh, trà ô long) 5g
• Bột sữa pha chế (có thể sử dụng bột Kievit): 20g
• Sữa đặc 40ml
• Nước sôi 200ml
• Đá viên

Hướng dẫn cách làm trà sữa hoa đậu biếc
Lấy trà nhài và trà hoa đậu biết ngâm trong 200ml nước nóng đã chuẩn bị. Sau 10 phút lấy ra lọc bỏ hết phần bã trà.
Cho bột sữa, sữa đặc và phần trà rồi khuấy đều.
Cho trà và đá viên vào bình lắc và lắc đều khoảng 10 đến 15 lần.
Rót trà ra ly có thể làm thêm trân châu hoa đậu biếc rồi cho vào là làm xong ly trà sữa hoa đậu biếc có vị thanh ngọt với màu xanh thanh tao.

12. Cách làm trà sữa matcha

Trà sữa matcha được xem là thức uống được “hot” nhất, món trà có chút vị thanh nhẹ không quá đắng chất. Mùi hương matcha tự nhiên hòa quyện cùng vị sữa thơm béo tạo ra sự kết hợp độc đáo không chỉ trà sữa mà còn xuất hiện trong nhiều món ăn như: sữa chua Matcha, kem trà xanh, Chocolate trà xanh…

Nguyên liệu:

• 4g bột trà xanh Fuji Matcha Xuân
• 150ml sữa tươi không đường
• 100ml sữa béo hoặc 30gr sữa bột
• 100ml nước nóng
• 2 thìa sữa đặc
• 30gr đường kính trắng (tùy chọn)
• Đá lạnh với số lượng tùy thích

Cách làm:

Trộn matcha cùng đường kính, hòa tan với 100ml nước nóng

Cho hỗn hợp matcha, sữa đặc, sữa tươi không đường, sữa béo hoặc sữa bột vào bình lắc khuấy đều cho tan hết.

Thêm đá viên vào, đóng nắp bình lắc và lắc 10 lần.

Rót trà ra ly, thêm topping là hoàn thành.

13. Cách làm trà sữa socola

Nguyên liệu

• 5g trà túi lọc hay trà olong, trà đen
• 1 muỗng bột cacao
• 40g sữa đặc
• 100ml sữa tươi
• 200ml nước nóng
• Đường nâu

Hướng dẫn cách làm trà sữa socola
Lấy nước nóng rót vào một cái ly rồi cho trà đen vào ủ khoảng 10 phút. Phần bã trà sau khi lọc có thể tận dụng để khử mùi tủ lạnh, chỉ giữ lại phần nước cốt trà.
Hòa tan bột cacao với đường nâu trong phần nước nóng còn lại. Lưu ý không nên pha trong nước quá sôi 50ml nước nóng còn lại.
Nhân lúc trà còn nóng khuấy sữa đặc và bỏ thêm sữa tươi vào trà rồi rót hỗn hợp cacao vào khuấy đều.
Cuối cùng bạn có thể cho đá viên, trân châu để thưởng thức món trà sữa socola ngọt béo.

14. Cách làm trà sữa khoai môn tím

Nguyên liệu

• 5g hồng trà
• 200g khoai môn tươi
• Bột khoai môn
• 200ml sữa tươi
• 150ml nước nóng
• 20g đường trắng
• Đá viên

Hướng dẫn cách làm trà sữa khoai môn tím
Khoai môn gọt sạch vỏ đem ngâm nước muối rồi cắt thành nhiều khúc.
Đem khai đi luộc chín rồi tán nhuyễn. Cho một nửa trộn với đường. Một nửa còn lại cho vào máy xay sinh tố xay mịn với bột khoai môn, 10g đường và sữa tươi.
Ủ phần hồng trà lấy nước cốt.
Lắc phần trà và hỗn hợp khoai đã xay mịn, đá viên. Lắc bình khoảng 15 lần.
Cho khoai môn nghiền và trà sữa vào ly, bạn cũng có thể thêm thạch hoặc trân châu để thưởng thức cùng món trà sữa khoai môn lạ miệng này.

15. Cách làm trà sữa nướng

Nguyên liệu

• 400gr bột sữa
• 200gr Whipping cream
• Đường nâu
• 300gr đường cát
• 100gr trà đen
• Trân châu tùy thích
• Đá viên

Hướng dẫn cách làm trà sữa nướng
Cho chảo lên bếp rồi rang thơm, vàng thì rót thêm 1 ít nước. Sau đó tiếp tục ngâm gạo khoảng nửa tiếng. Lọc lấy nước gạo rang rồi đun nóng để ủ trà.
Lấy nước cốt trà pha với bột sữa, đường cát đã chuẩn bị.
Làm sốt caramen với đường nâu.
Cho trà sữa, whipping cream, sốt caramel và đá viên vào bình để lắc đều. Đổ hết trà ra ly rồi thêm các loại topping, trân châu theo ý thích.

16. Cách làm trà sữa than tre

Nguyên liệu

• 3gr bột tinh than tre
• 2 gói trà đen túi lọc
• 10gr bột sữa
• 40ml sữa đặc
• 200ml whipping cream
• 200ml topping cream
• 20gr bột nền vanilla
• 10gr đường cát

Hướng dẫn cách làm trà sữa than tre
Để trà và bình rồi rót một ít nước nóng để rửa sạch trà. Ủ trà với 150ml nước nóng rồi bỏ phần bã trà lấy nước cốt.
Chuẩn bị một ca có dung tích khoảng 500ml, lần lượt cho whipping cream, topping cream và bột nền vanilla vào. Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho đến khi sánh mịn, không quá đặc hay quá lỏng.
Cho đường, sữa đặc, sữa bột hòa tan với nước cốt trà.
Thêm tinh bột than tre vào hỗn hợp trà sữa rồi khuấy đều. Rót macchiato đã làm lên mặt là có ngay món trà sữa than tre đẹp mắt, thơm ngon.

17. Cách làm trà sữa milo

Nguyên liệu

• 2 gói trà túi lọc
• 15g bột Milo
• 100ml sữa đặc
• 250ml sữa tươi

Hướng dẫn cách làm trà sữa milo
Pha trà với nước sôi, cho vào sữa đặc và sữa tươi, khuấy đều.
Lấy bột milo vào phần trà và khuấy đều.
Để nguội rồi cho đá viên vào.
Xịt kem tươi lên trên để món trà sữa hấp dẫn hơn

18. Cách làm trà sữa phô mai kem cheese

Nguyên liệu
Nguyên liệu làm thạch phô mai: 1 gói bột rau câu Jelly (10g), 1 lít nước lọc, 50g đường, 20ml siro trái cây, phô mai Con Bò Cười, khay làm thạch.
Nguyên liệu làm kem phô mai: 50ml whipping cream, 50ml sữa tươi không đường, ½ thìa đường kính, 2 viên phô mai Con Bò Cười
Trà sữa truyền thống (cách làm tương tự như đã giới thiệu).

Hướng dẫn cách làm trà sữa phô mai kem cheese
Làm thạch phô mai
Trước khi nấu thạch bạn cho đường hòa tan với rau câu, đun thạch với nước đến khi hỗn hợp sôi rồi tắt bếp cho thêm siro vào rồi khuấy đều.
Xếp phô mai vào khuôn rồi cho nước thạch vào. Để khay thạch nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Làm kem phô mai
Tán nhuyễn hết phô mai hòa cùng với ít chút sữa tươi rồi lọc qua rây.
Đánh đều phần sữa, phô mai, whipping cream bằng máy đánh trứng sao cho phần kem bông mềm. Khi nhấc máy lên, phần kem chảy từ từ là hoàn thành.
Pha trà sữa theo những cách đã giới thiệu như trên.
Rót trà sữa vào ly, cho thêm thạch phô mai và rót kem phô mai lên mặt. Món trà sữa phô mai này chắc chắn sẽ làm các tín đồ phô mai siêu lòng.

19. Hướng dẫn cách làm lục trà sữa trân châu

Ủ lục trà 150ml nước nóng (không dùng nước sôi 100 độ C) trong 7 phút. Sau đó lọc trà lấy nước cốt.
Khuấy đều phần bột kem với nước cốt trà khi trà còn nóng.
Để trà nguội bớt cho vào shaker cùng ít đá viên rồi lắc đều.
Cuối cùng rót trà sữa ra ly, cho lên mặt ít topping theo ý thích rồi thưởng thức.
Cách làm trà sữa Oreo Cake CreamNguyên liệu
Trà túi lọc: 1-2 túi
Sữa tươi không đường: 80 ml
Sữa đặc: 3 muống cafe
Whipped cream
Bánh oreo: 3 – 4 bánh
Topping

20. Hướng dẫn cách làm trà sữa Oreo Cake Cream

Bẻ bánh oreo thành từng miếng nhỏ hoặc cho vào túi zip đập bánh thành nhiều miếng vụn. Dùng máy xay sinh tố xay vụn bánh.
Ủ trà và lấy nước cốt trà. Thêm sữa đặc và sữa tươi rồi hòa tan cùng trà đã pha.
Cho thêm topping theo sở thích vào cốc, thêm Whipped cream lên trên bỏ thêm đá. Cuối cùng rắc hỗn hợp bánh oreo đã xay nhỏ lên trên mặt kem và thưởng thức.

21. Cách làm trà sữa đào

Nguyên liệu

• 50ml sữa tươi không đường
• 40ml sữa đặc
• 5g trà đen
• 3 miếng đào ngâm
• 5ml siro đào
• Đá viên
• 100ml nước nóng

Cách làm
5g trà đen ủ trong nước nóng để lấy phần nước cốt, sau đó lọc bã trà lấy nước cốt.
Pha sữa đặc và sữa tươi không đường vào bình lắc. Thêm nước cốt trà và siro đào vào khuấy đều.
Thêm đá viên vào bình lắc, đóng nắp và lắc khoảng 10 lần.
Cho đào ngâm vào ly, rót trà sữa đào vào và thưởng thức.

22. Cách làm trà sữa dâu

Nguyên liệu

• 10 15g trà đen cánh
• 100ml sữa tươi không đường
• 100ml nước nóng
• 20ml siro đường hoặc dùng đường thay thế
• 20ml siro dâu
• Đá viên

Hướng dẫn cách làm trà sữa dâu
Ngâm trà để lấy nước trà đặc.
Khi trà còn nóng đổ các nguyên liệu đường, sữa tươi, siro dâu hoặc đường kính vào.
Cho tất cả hỗn hợp vào shaker, thêm đá viên rồi lắc khoảng 15 lần.
Thêm topping rồi rót trà ra ly thì đã có ngay món trà sữa dâu ngọt ngào, thơm ngon.

23. Trà sữa Hokkaido

Nguyên liệu

• 100ml sữa tươi nguyên kem
• 20ml sốt caramel hoặc siro caramel
• 10ml siro đường hoặc 10g đường
• Đá viên
• 150ml nước nóng
• 5g trà đen hoặc trà ô long

Hướng dẫn cách làm trà sữa Hokkaido
Trà đen ngâm trong nước nóng 150ml nước nóng đã chuẩn bị trong 10 phút rồi lọc mấy nước.
Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc khuấy đều với đá bình. Đóng nắp bình rồi lắc đều.
Cuối cùng có thể thêm trân châu vào rót trà sữa vào ly là có ngay ly trà sữa Hokkaido chuẩn vị.
Trà sữa đậu đỏNguyên liệu
2 muỗng topping đậu đỏ
200ml nước nóng
10 15g hồng trà hoặc 2 túi lọc hồng trà
20ml sữa đặc
15g đường kính hoặc 15ml siro đường
Đá viên

24. Hướng dẫn cách làm trà sữa đậu đỏ

Ủ trà để lấy phần nước trà, thời gian ủ trong khoảng 10 đến 15 phút.
Pha sữa đặc và đường với nước cốt trà.
Cho nước đá vào ly và đổ nước trà vào. Cuối cùng cho topping đậu đỏ lên mặt.

25. Trà sữa hoa hồng

Nguyên liệu

• 5g trà đen hoặc trà ô long, trà bá tước
• 150ml nước nóng
• 5g nụ hoa hồng khô
• 20ml đường nước hoặc 20g đường kính
• 20g bột kem pha chế trà sữa
• 100g đá viên
• Topping

Hướng dẫn cách làm trà sữa hoa hồng
Trộn hoa hồng khô và trà vào nhau rồi ủ trong nước nóng để lấy nước cốt.
Làm milk foam, bước này bạn có thể tham khảo cách làm trà sữa Macchiato ở trên
Cho nước trà, bột kem, đường theo sở thích vào bình lắc rồi khuấy đều. Lắc đều và rót ra ly.
Múc topping vào ly, đổ trà sữa vào, sau đó thêm lớp milk foam lên mặt ly. 

26. Cách làm trà sữa kem trứng

Nguyên liệu

• 25g trà đen
• 200ml kem whipping
• 200g trân châu đen
• 5 lòng đỏ trứng gà
• 800ml nước nóng
• 150g đường kính
• 100ml sữa tươi không đường
• Trân châu đường đen

Hướng dẫn cách làm trà sữa kem trứng
Làm kem trứng
Cho lòng đỏ và 1 ít đường vào một nồi hấp cách thủy đang nóng, từ từ khuấy trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi trứng chuyển màu vàng nhẹ.
Đánh bông 200ml kem whipping rồi cho vào hỗn hợp trứng vừa làm rồi trộn đều.
Pha trà nguyên chất trong 800ml nước.
Rót trà vào bình, thêm đường, sữa tươi tùy thích rồi đóng nắp bình, lắc đều.
Cho trân châu đường đen vào ly, đổ trà vào và thêm lớp kem trứng lên mặt ly là hoàn thành các bước làm trà sữa kem trứng hoàn hảo nhất.

27. Trà sữa bạc hà

Nguyên liệu cơ bản

• Trà đen (hồng trà) hoặc trà xanh: với trà sữa bạc hà thì bạn pha bằng trà đen hay trà xanh đều được. Trà đen có vị nồng nàn và đậm đà hơn, trong khi trà xanh có vị thanh mát, dịu nhẹ. Tùy vào sở thích hoặc nhu cầu của quán, bạn hãy chọn loại trà phù hợp. Trà đen túi lọc vị bạc hà cũng là một lựa chọn tiện lợi, tuy nhiên bạn nên dùng trà cánh nguyên bản sẽ đậm đà hơn trà túi lọc.
• Nước nóng: sử dụng nước nóng khoảng 90 độ để ủ trà là lý tưởng nhất, không nên dùng nước sôi, sẽ làm mất hương vị và dưỡng chất của trà.
• Sữa đặc hoặc bột sữa: nguyên liệu này nhằm tạo độ thơm ngậy cho trà sữa. Sữa đặc phù hợp để pha tại nhà còn bột sữa thường dùng tại các quán. Lưu ý, sữa đặc có sẵn độ ngọt nên nếu bạn dùng nguyên liệu này, có thể không dùng đường hoặc bớt đường đi.
• Đường kính hoặc siro đường: đường siro nhanh tan hơn, tuy nhiên nếu bạn không có dạng nước thì có thể thay thế bằng đường kính.
• Siro bạc hà: siro bạc hà chính là linh hồn của trà sữa bạc hà. Hiện nay trên thị trường có nhiều sản phẩm siro bạc hà trắng và siro bạc hà xanh phổ biến cho bạn lựa chọn, đến từ các thương hiệu Torani, Monin, Teisseire, Golden Farm… Hãy chọn siro bạc hà xanh có vị the mát nhẹ, tạo màu đẹp. 
• Đá viên: sử dụng lượng đá viên theo sở thích, nhưng không nên quá nhiều để tránh trà sữa bị loãng và nhạt.
• Topping: sử dụng trân châu đen, trân châu trắng, trân châu đường nâu, thạch, pudding tùy thích để giúp ly trà thêm phần hấp dẫn.

Ngoài các nguyên liệu trên, bạn cần một số dụng cụ như bình lắc, ca đong và ly cao để pha chế chuẩn xác hơn và thành phẩm ngon hơn.

Định lượng nguyên liệu khi pha tại nhà

• 5g trà đen hoặc trà xanh (có thể thay thế bằng 2 túi lọc)
• 100ml nước nóng
• 20ml (2 thìa) sữa đặc
• 10g (1 thìa) đường kính
• 20ml siro bạc hà
• Đá viên
• Topping tùy thích
• Định lượng nguyên liệu khi pha tại quán
• 5g trà đen hoặc trà xanh
• 100ml nước nóng
• 20g bột sữa
• 20ml siro đường
• 20ml siro bạc hà
• Đá viên
• Topping

Cách làm trà sữa bạc hà

Hướng dẫn pha chế tại nhà
Ủ trà với nước nóng trong vòng 15 phút, sau đó lọc lấy nước cốt trà.

Đổ 100ml nước cốt trà vào bình lắc, thêm sữa đặc, đường kính, siro bạc hà, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết và hòa quyện với nhau.

Thêm đá viên gần đầy bình lắc, đóng nắp bình và lắc khoảng 15 lần.

Đổ trà sữa bạc hà ra ly, thêm topping lên trên và thưởng thức.

Nếu không dùng bình lắc, bạn cần khuấy đều trà sữa, để sẵn đá viên dưới đáy ly và rót trà sữa vào.

Hướng dẫn pha chế tại quán
Ủ trà với nước nóng trong vòng 15 phút, sau đó lọc lấy nước cốt trà. Với quán trà sữa, bạn có thể ủ số lượng lớn để pha chế nhiều lần.

Đổ 100ml nước cốt trà vào bình lắc, thêm bột sữa, siro đường, siro bạc hà, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết và hòa quyện với nhau.

Thêm đá viên gần đầy bình lắc, đóng nắp bình và lắc khoảng 15 lần.

Đổ trà sữa bạc hà ra ly, thêm topping lên trên, trang trí lá bạc hà (tùy chọn) và phục vụ cho khách hàng.

28. Trà sữa sầu riêng

Nguyên liệu làm trà sữa sầu riêng

- 3 gr trà đen.

- 30 gr bột sữa béo.

- 55 ml đường nước.

- Đá viên.

- 100 gr sầu riêng tươi.

- 200 ml sữa tươi không đường.

- 40 ml nước lạnh.

- 25 gr bột milk cap.

- Ly thủy tinh, rây lọc, thìa, bình shaker pha chế, máy đánh trứng, máy xay sinh tố, bát tô, thìa, ….

Cách làm trà sữa sầu riêng đơn giản, nhanh chóng cực dễ

- Bước 1: Ủ trà đen

Trước tiên, bạn đun nước sôi già ở nhiệt độ 100 độ C bằng ấm siêu tốc.

Lấy ly thủy tinh pha trà cho vào 3 gr trà đen và đổ 120 ml nước đun sôi 100 độ C vào dùng thìa khuấy đều và ủ trà đen trong thời gian 5 - 10 phút.

Khi ủ trà đen đã đủ thời gian bạn dùng rây lọc để loại bỏ bã trà. Giữ lại nước cốt trà đen trong ly thủy tinh xong bước đầu tiên cách ủ trà đen làm trà sữa sầu riêng.

- Bước 2: Pha nước trà đen với sữa bột béo

Đổ nước cốt trà đen vào bình shaker pha chế và cho vào 30 gr bột sữa béo + 25 ml đường nước. Sau đó, các bạn sử dụng máy đánh trứng để đánh tan bột sữa béo có trong nước cốt trà đen đựng trong bình shaker pha chế.

Khi bột sữa béo đã hòa tan bạn tiếp tục trong cách làm trà sữa sầu riêng cho số lượng đá viên lấy trong ngăn đông của tủ lạnh cho vào tiếp bình shaker pha chế rồi đậy nắp lắc đều.

Sau đó, Bạn lấy ly thủy tinh sạch và đổ hỗn hợp nước trà sữa trong bình shaker pha chế ra.

- Bước 3: Sơ chế sầu riêng

Sầu riêng khi mua về bạn bỏ vỏ và hạt và để lại phần thịt sầu riêng vào bát tố sạch.

- Bước 4: Làm sốt sầu riêng

Tiếp tục cho 100 gr sầu riêng tươi vừa mới sơ chế ở bước 3 cho vào máy xay sinh tố và cho thêm 200 ml sữa tươi không đường + 30 ml đường nước và đậy nắp máy xay sinh tố lại và cắm dây điện bật nút xay nhuyễn sốt sầu riêng.

Khi sốt sầu riêng đã xay nhuyễn bạn tắt máy xay sinh tố đi và sốt sầu riêng ra ly thủy tinh sạch khác và cho thêm vào 40 ml nước lạnh + 25 gr bột milk cap rồi dùng thìa khuấy đều.

- Bước 5: Cách làm trà sữa sầu riêng theo tỷ lệ

Ly thủy tinh chứa hỗn hợp nước trà sữa ở nước 2 bạn tiếp tục đổ nhẹ milk cap sốt sầu riêng đã làm ở bước 4 lên trên.

- Bước 6: Thưởng thức

Các bạn thưởng thức ngay ly trà sữa sầu riêng thơm ngon béo ngậy đúng chuẩn vị.

Như vậy chúng tôi chia sẻ xong cách làm trà sữa sầu riêng ngon tại nhà.